IDENTIFIKASI PENGAWET BENZOAT TLC ( Thin Layer Chromatography ) ( KIMIA AMAMI )

IDENTIFIKASI PENGAWET BENZOAT

Metode                 : TLC ( Thin Layer Chromatography )

Bahan                    : Saos, Kecap

Prinsip                : Pengawet disari dengan diethyl eter, lalu dipisahkan secara TLC. Bercak pengawet benzoat dapat dilihat pada sinar UV 254 nm.

Reagensia           :-   Eluen

                                   -   Diethy eter

                                   -   Buffer pH 4

                                  -   NaCl jenuh

Prosedur              :-   Dimasukkan 50 ml sampal ke dalam corong pisah

                                    -   Ditambah 10 ml buffer pH 4 dan 25 ml diethyl eter

                                    -   Diekstraksi, kemudian didiamkan hingga terbentuk dua lapisan cairan yang

terpisah  (apabila terjadi emulsi, tambahkan 10 ml NaCl jenuh, kemudian ekstraksi kembali)

-   Ditampung cairan pada lapisan bagian atas dengan cawan poselin

-   Diuapkan cairan pada cawan hingga hampir kering

-   Ditotolkan cairan tersebut pada lempeng TLC

-   Dilakukan eluasi hingga eluen mencapai batas atas, kemudian keringkan

-   Diamati bercak yang terbentuk pada sinar UV (254 nm)

-   dibandingkan warnanya dan Rfnya dengan baku Benzoat

 Pengamatan      :  Positif : Bila terbentuk bercak berwarna ungu yang sama dan sejajar dengan baku Benzoat