IDENTIFIKASI BORAKS METODE REAKSI NYALA (KIMIA AMAMI)

IDENTIFIKASI BORAKS

Metode              : Reaksi Nyala

Bahan                 : Bakso, Bleng, Sosis, Cilok

Prinsip                                :Boraks dalam makanan diubah menjadi boron kemudian

                                 direaksikandenganH2SO4, terbentuk nyala api warna hijau.

Reagensia        : - Ca(OH)2

                                   - H2SO4

                                  - Methanol absolut

Cara Kerja        :

-          Ditmbang ± 10 gram sampel dimasukkan dalam cawan porselin

-          Ditambah beberapa tetes Ca(OH)₂ lalu digosongkan

-          Ditambah 1 ml H₂SO₄ dan 5 ml methanol absolut

-          Dihomogenkan lalu dibakar

-          Dilakukan pembakaran dengan cara yang sama pada Na Borak sebagai baku pembanding

Pengamatan   : Positif : bila terbentuk nyala warna hijau seperti pada baku.